¿Cuál es el origen de la ensaimada?

A pesar del saïm, la manteca de cerdo que le dio su nombre y su sabor característico, los hay que aseguran que esta deliciosa espiral tiene orígenes judíos, mientras que otros los atribuyen a los árabes.

Muy Interesante

A pesar del saïm, la manteca de cerdo que le dio su nombre y su sabor característico, los hay que aseguran que esta deliciosa espiral tiene orígenes judíos, mientras que otros los atribuyen a los árabes. Lo cierto es que este dulce y esponjoso postre, que se ha convertido en símbolo mallorquín y del que se cuenta que en cada vuelo viajan hasta 40 ensaimadas hacia la Península, viene de muy antiguo y debió ser de inspiración oriental. Lo más probable es que en un principio no estuviera la manteca entre sus ingredientes, sino que fuera incorporada con posterioridad.

COMENTARIOS